邵陽新聞網6月25日訊（通訊員 唐超）6月24日，邵東市教育局調研組前往邵東市靈官殿鎮(zhèn)第二完全小學開展食堂工作專項調研指導，通過實地查看、現(xiàn)場詢問、資料查閱等方式，深入了解學校食堂運營管理情況，以實地督導、專業(yè)建議助力校園后勤保障升級。

調研組一行重點檢查了食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購儲存、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)。在操作間，調研組仔細查看了食材新鮮度和分類存放情況，強調要嚴格落實食材溯源制度，確保來源可查、質量可靠；在配餐區(qū)，調研組對餐具消毒記錄、從業(yè)人員健康管理檔案進行細致核驗，要求學校以“零容忍”態(tài)度把好食品安全關。

隨后的交流會上，調研組聽取了學校負責人關于食堂管理模式、營養(yǎng)配餐方案及食品安全保障措施的匯報，并與師生代表親切交流，詳細詢問對飯菜口味、分量及價格的滿意度。針對學校提出的設備升級、人員培訓等困難，調研組現(xiàn)場協(xié)調資源，明確解決方案，要求相關科室跟蹤落實。

此次調研指導，進一步壓實了學校食品安全主體責任，為構建長效監(jiān)管機制、護航師生“舌尖上的安全”提供了有力保障。下一步，靈官殿鎮(zhèn)第二完全小學將借此良機，大力推動校園食堂管理標準化、規(guī)范化、精細化發(fā)展。